Croquez sans plus attendre dans nos recettes de pommes d'amour

Name: Croquez sans plus attendre dans nos recettes de pommes d'amour
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Cuisine: pommes d'amour

La pomme d’amour est une confiserie constituée d'une pomme fraîche entourée de sucre caramelisé coloré en rouge. Photo par Pixabay

Pas de fête foraine sans pomme d'amour ! Cette gourmandise aurait été inventée en 1908 par William W. Kolb, confiseur dans le New Jersey. Elle consiste en une pomme enrobée de caramel rouge et piquée d'un bâtonnet de bois pour pouvoir la déguster tout en déambulant dans les allées.

Les pommes d'amour peuvent aussi être recouvertes de chocolat fondu et de décorations en sucre. Le terme de pomme d'amour désigne également une variété de tomates indispensable dans la réalisation de rougailles.

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Pomme de la sorcière

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Pour mon décor d'Halloween, j'ai eu envie de proposer ces jolies pommes, blanches comme la neige, teintées du rouge sang. Elles sont recouvertes de chocolat blanc et d'un sucre teinté en forme de coulures comme des bougies fantomatiques.

Pommes d'amour ou de sorcière

Ma cuisine au fil de mes idées

Franchement je ne suis pas fan de cette tradition venue d'ailleurs. Mais j'ai fait un petit effort pour être "on the move"... et j'en ai profité pour faire des pommes d'amour ou des pommes empoisonnées d'halloween !

Pommes d’Amour fondantes au cœur d’amande

DOUCEURS MAISON

Voici le dessert que je vais servir à mon Valentin cette année, une pomme d’amour et pour quelle ne soit pas impossible à manger, je l'ai transformée en dessert ! Elle est cuite dans un jus de fruits rouges pendant 24 h, fourrée de chantilly à la pâte d’amande, recouverte de gelée de cassis et posée sur un biscuit moelleux aux amandes.

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Pomme d'amour

Popotte

Confiserie née en 1908 à Newark, dans le New Jersey, quand le confiseur américain William W. Kolb eut l'idée de tremper une pomme dans les bonbons qu'il préparait. Elle est piquée d'un bâtonnet de bois qui permet de la tenir en main et est principalement vendue dans les foires et les fêtes foraines.

La pomme d'amour peut aussi être trempée dans le chocolat noir ou au lait.

Pomme d'Amour

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